Kökschef

Vi söker en erfaren kökschef till vår nya restaurang.

Vi söker dig som har erfarenhet av att leda ett storkök med kapacitet av minst 1000 måltider om dagen. Du ska kunna leda ditt lag till att leverera näringsriktig, varierad och smakfull mat av högsta kvalité . Du ska vara målmedveten och uppfinningsrik med utmärkt planeringsförmåga och ledaregenskaper. Du ska ha omfattande kunskaper i följande områden:

• Matlagning - både svensk och även andra matkulturer
• Menydesign och planering
• Storköksekonomi och budgetering
• HACCP
• Allergier och dieter
• Microsoft Office

Du behöver även kunna utföra ditt arbete med engelska som huvudspråk då en stor andel av kundbasen och samarbetspartner har engelska som modersmål.

Ange referens Ansökan - Kökschefi din ansökan