Souschef

Just nu har vi fått fler uppdrag och söker efter nya medarbetare till vår verksamhet.

Vi är en ett glatt gäng som har roligt på jobbet samtidigt som vi alltid gör vårt yttersta för att kunden ska bli nöjd. Vi jobbar självständigt och har alltid ett glatt humör när vi möter kollegor och kunder. Vi jobbar nära barn i åldrarna 1-15 så att du har tålamod och förståelse för barnens värld är viktigt.

Arbetet sker i lokaler som används av skola, restaurang och företagscenter i Knivsta, 15 minuters promenad från Knivsta station.

Dagligt arbeta med att förbereda och tillaga lunch & mellanmål till skolans elever och personal tillsammans med dina kollegor i restaurangen. Som Souschef ansvarar du tillsammans med köksmästaren planering av meny, beställningar och specialkost. Du ansvarar för att köket är i god ordning. Du kommer även utföra och kontrollera att egenkontrolls programmet, disk och upplockning av matvaror. Maten som serveras i restaurangen ska vara, god, tilltalande och nyttig. Tillsammans arbetar vi för att minska matsvinnet, höja andelen ekologiskt och utveckla måltiderna. Skolmaten är en viktig del av dagen och en förutsättning för att barnen ska orka hela skoldagen. För att skapa matglädje och trevlig matupplevelse är det fokus på hela måltiden. Du har ett eget ansvar att ha kunskaper om de riktlinjer som styr arbetet med livsmedel i skolan och att tillaga special- och allergikost. Du är organiserad, stresstålig och arbetar strukturerat. Du har en hög arbetsmoral och tycker om att samarbeta med kollegor.

- Tillagning och servering av samtliga måltider,middagar,bokningar,arrangemang. Städning enligt städrutiner och diskning.

- Tillagning, planering av specialkoster.

- Bakning av matbröd och matlagning

- Inköp av matvaror samt planering.

- Dagligt arbete med egenkontroll/HACCP

- Beställningar

För oss är det viktigt att du är flexibel och serviceminded samt att du är ansvarsfull och tycka detaljer är viktiga och lösnings orienterad och har lätt för att samarbeta.

B-körkort