Operativ restaurangchef

Dagen är kommen för oss då vår driftsansvariga hovmästare kommer att gå i pension. Vi söker nu en person som kommer fylla hålet som lämnas med också förändra en del i vår verksamhet.

Vi söker därför nu en operativ restaurangchef.

Du kommer att leda arbetet, jobba med schemaläggning, säkerställa den dagliga driften i vår restaurang samt vara ansvarig för bröllop och event.

Tjänsten innebär ett nära samarbete med mat-och dryckesansvarig, kök och reception men också med hotellets övriga avdelningar.

Du ska:

*drivas av möjligheten att utveckla och leda dina teammedlemmar

*vara en positiv och driven ledare

*ha ett genuint intresse för mat och dryck

*vara flexibel och våga testa nya strategier

*trivas i högt tempo och se lösningar där andra ser problem

*vara intresserad av trender

*ha passion för service

*ha lätt att kommunicera med ditt team och skapa ett bra klimat

Dina arbetsuppgifter:

*Personalansvar -schemaläggning, medarbetarsamtal, teammöten mm.

*Säkerställa servicenivå

*Aktivt arbeta med merförsäljningen i din avdelning

*Ansvarig över den dagliga driften i restaurangen samt även delta i driften

*Ha övergripande koll på vad som händer i huset och planera framåt

*Rekrytering

*Delta i ledningsgrupp

Hotel Skansen ligger på Öland i Färjestaden strax efter brofästet. Vi har 78 hotellrum, flera konferenslokaler, festlokal och spa.

Hotel Skansen är i ständig utveckling - vi vill mer!

Vi har under de senaste åren gjort många investeringar och är inte klarar än. Vi vill vara det självklara valet på Öland.

I vår restaurang ska våra gäster kunna vara avslappnade, äta god mat, dricka något gott och ha kul. Vi vill ha kvalitet utan att vara en stjärnkrog.

Vårt kök serverar klassiska välkända rätter med en modern touch samtidigt som det är kul att överraska ibland med något annorlunda.

Varmt välkommen med din ansökan!