Matkreatör till en modern svensk restaurang

Är du en talangfull kock med en passion för svensk matlagning och en känsla för kreativitet? Restaurang Frost, ett modernt svenskt brasserie koncept beläget i hjärtat av Karlstad, söker en skicklig och visionär köksmästare för att leda vårt kulinariska team och förverkliga vårt koncept.

Om Restaurang Frost:

Restaurang Frost är engagerat i att erbjuda våra gäster en unik matupplevelse som firar Sveriges rika kulinariska arv samtidigt som vi omfamnar modern innovation och kreativitet. Vår meny erbjuder ett förfinat men tillgängligt urval av rätter som speglar mångfalden och fräschören hos lokala råvaror.

Huvudsakliga Ansvarsområden:

Utveckla och genomföra en säsongsbetonad meny som speglar Frosts koncept.

Övervaka alla aspekter av daglig drift, inklusive matförberedelse, tillagning och uppläggning.

Ledning och mentorskap av ett team av talangfulla kockar och kökspersonal, främja en kultur av samarbete, kreativitet och excellens.

Hantering av inventering, beställning och kostnadskontroll för att säkerställa lönsamhet och effektivitet.

Upprätthålla höga standarder för livsmedelssäkerhet, hygien och renlighet i enlighet med reglerande krav.
Idealiska Kandidaten:

Bevisad erfarenhet som kökschef inom en restaurang (Ej krav).

Passion för svensk matlagning och en djup kunskap om dess traditioner, ingredienser och tekniker.

Utmärkta kulinariska färdigheter och ett kreativt tillvägagångssätt för menyutveckling och presentation.

Starka ledarskaps- och kommunikationsförmågor med förmågan att inspirera och motivera ett team.

Utmärkta organisatoriska med förmågan att trivas i en hektisk miljö.

Fördelar för Dig:

Möjlighet att visa upp din kulinariska kreativitet och expertis genom att utveckla säsongsbetonade menyer som speglar essensen av Frost.

Ledarroll i en samarbetsvillig och stöttande miljö där dina idéer och vision för köket är uppskattade och uppmuntrade.

Konkurrenskraftig lön och förmåner, inklusive möjligheter till professionell utveckling och tillväxt inom företaget.

Om du är en talangfull kock som letar efter en spännande möjlighet att leda det kulinariska teamet på Frost och vara en del av ett dynamiskt framstående koncept i Karlstads matutbud, skulle vi gärna vilja höra från dig. Vänligen skicka ditt CV och personliga brev till Johan@restaurangfrost.se.

Gör oss sällskap på Frost och var en del av något verkligen speciellt!

Head chef for a Modern Swedish Restaurant

Are you a talented chef with a passion for Swedish cuisine and a flair for creativity? Restaurant Frost, a modern Swedish brasserie concept located in the heart of Karlstad, is seeking a skilled and visionary head chef to lead our culinary team and bring our concept to life.

About Restaurant Frost:

Restaurant Frost is committed to offering our guests a unique dining experience that celebrates Sweden's rich culinary heritage while embracing modern innovation and creativity. Our menu offers a refined yet accessible selection of dishes that reflect the diversity and freshness of local ingredients.

Key Responsibilities:

Develop and implement a seasonal menu that reflects Frost's concept.

Oversee all aspects of daily operations, including food preparation, cooking, and plating.

Leadership and mentorship of a team of talented chefs and kitchen staff, fostering a culture of collaboration, creativity, and excellence.

Management of inventory, ordering, and cost control to ensure profitability and efficiency.

Maintain high standards of food safety, hygiene, and cleanliness in accordance with regulatory requirements.
Ideal Candidate:

Proven experience as a head chef in a restaurant (not mandatory).

Passion for Swedish cuisine and a deep knowledge of its traditions, ingredients, and techniques.

Excellent culinary skills and a creative approach to menu development and presentation.

Strong leadership and communication skills with the ability to inspire and motivate a team.

Excellent organizational skills with the ability to thrive in a fast-paced environment.
Benefits for You:

Opportunity to showcase your culinary creativity and expertise by developing seasonal menus that reflect the essence of Frost.

Leadership role in a collaborative and supportive environment where your ideas and vision for the kitchen are valued and encouraged.

Competitive salary and benefits, including opportunities for professional development and growth within the company.
If you are a talented chef looking for an exciting opportunity to lead the culinary team at Frost and be part of a dynamic prominent concept in Karlstad's dining scene, we would love to hear from you. Please send your CV and cover letter to Johan@restaurangfrost.se.

Join us at Frost and be part of something truly special!