Köksmästare på Stockholms nation

Köksmästare på heltid till Stockholms nation!

Har du erfarenhet som kock och är redo för en ny utmaning? Vill du arbeta med ambitiösa studenter i en fartfylld och kreativ miljö? Då är du varmt välkommen att söka till Köksmästare hos oss på Stockholms nation.

Om tjänsten

Stockholms nation grundades år 1649 och är en av de största studentnationerna i Uppsala med över 8000 medlemmar och runt 150 studenter (ämbetsmän) som engagerar sig i verksamheten varje vecka. Hos oss arbetar du i en fartfylld miljö och träffar nya människor varje dag. Du arbetar med ambitiösa studenter och har stor kreativ frihet.

Arbetsuppgifter

I rollen som Köksmästare ansvarar du över tillagningen av nationens lunch, torsdagsrestaurang Holmiana samt våra sittningar under helgerna. Detta med hjälp av nationens ämbetsmän och personal. Under vardagarna lagar du maten till nationens lunch och tar hand om inköp samt planerar inför torsdagens restaurang och helgens sittningar. Se nedan för en närmare beskrivning av våra verksamheter.

● Lunch: Lunchverksamhet mellan måndag - fredag mellan 11.30-13.15. Serveras två rätter, varav en alltid är vegetarisk, och salladsbuffé.

● Restaurang Holmiana: Nationens restaurangverksamhet under torsdagskvällar åt förbokade sällskap. À la carte meny bestäms i överenskommelse med nationens Restaurangchef. Du arbetar tillsammans med nationens hovmästare, servis och övrig personal.

● Uthyrningar och interna evenemang: Uthyrningar och interna evenemang sker främst kvällstid under helger. Det rör sig om mellan 100-300 gäster per tillfälle minst en gång per helg. Meny sätts enligt överenskommelse med Restaurangchef eller Tredje kurator (verksamhetschef). Du arbetar tillsammans med nationens Hovmästare, Uthyrningsansvariga, servis och övrig personal.

Utöver detta ansvarar du över:

● Förberedelser och planering inför verksamheterna.

● Inköp och inventering för samtliga ovanstående verksamheter.

● Rutiner för livsmedelssäkerhet enligt nationens egenkontrollsprogram.

Du erbjuds:

● En tillsvidareanställning på heltid.

● Kreativ frihet och varierande arbetsuppgifter.

● Marknadsenlig lön bestående av en fast månadslön plus ett tilläggsbelopp/kuvert för våra uthyrningar och interna evenemang.

● 12 veckors betald semester under sommaren.

Vem söker vi?

Vi söker dig erfarenhet som kock och som är redo att ge dig in i en helt ny typ av restaurangmiljö. Tillsammans med Stockholms nations ämbetsmän arbetar du i en händelserik miljö och träffar nya människor varje termin.

Vi söker dig som är:

● Social, prestigelös och har lätt att arbeta med nya människor.

● Stresstålig, tålmodig och flexibel.

● Bekväm med att jobba varierande arbetstider.

● Flytande i svenska och engelska (både tal och skrift).

Det är meriterande om du:

● Har tidigare erfarenhet inom liknande verksamhet eller storkök.

● Har en utbildning inom restaurang- och hotell.

● Har erfarenhet av att jobba inom nationsverksamhet.

Är du den vi söker?

Sök genom att skicka in ditt CV till 3q@stockholmsnation.se

Ange referens Köksmästare Stockholms nation i din ansökan