Kökschef
Beskrivning
Vi söker en ny Kökschef till Hus 57!
Vi söker en drivande och erfaren kökschef, som har ett brinnande intresse för matlagning. Som kökschef arbetar du tätt ihop med vår F& B Manager, du leder och planerar arbetet i köket samt ansvarar för att maten håller god kvalitet. Du har övergripande ansvar för menyplanering, all produktion av mat, ekonomiskt ansvar, inventering, inköp och livsmedelshygien samt är delaktig i den dagliga produktionen. Du har övergripande ansvar för personal med personalplanering. Förutom F& B Manager arbetar du nära souschef och övriga kockar samt hovmästare. En av utmaningar i denna tjänst är att servera mat som passar olika typer av gäster, konferensgästen, bröllopsgästen, hotellgästen och ängelholmaren!
Du har relevant utbildning och flera års erfarenhet som kock samt från en ledande befattning. För att vara lämplig i rollen som kökschef har du god förståelse för köksekonomi och tidigare arbetat med god kontroll över kostnader och intäkter. Du har ett strukturerat och organiserat arbetssätt där du har lätt för att kommunicera och samarbeta och leda din personal mot uppsatta mål. För att nå dina mål i rollen som kökschef så tror vi att du tycker om att jobba med att motivera och inspirera din grupp så att ni tillsammans når era dagliga mål. Som person är du kunnig och driven och arbetar målinriktat för att alltid uppnå ett ”bästa arbetssätt”. För att uppnå framgång i rollen som kökschef behärskar du svenska och engelska i tal och skrift. Som person ser vi att du är flexibel, ansvarstagande, glad och lösningsorienterad. Din laganda, kreativitet och engagemang är något vi värdesätter högt.
I ditt personliga brev skulle vi vilja veta mer om dina tidigare erfarenheter som ledare, ditt intresse för mat och varför du ser laganda som en viktig del i ditt arbete!
Om Hus 57:
BW Plus Hus 57 i Ängelholm är den självklara platsen för möten och affärsresande, men också för dig som vill boka en härlig weekend med både små och stora älsklingar. Vi har mötesfaciliteter för upp till 300 personer. Vi anordnar kreativa event, minimässor, fester, produktlanseringar och bröllop – helt enkelt en arena för stadens event.
Hos oss njuter du av skönt häng vid brasan i lobbyn, spelar en match bordtennis i vår playlounge, slutar ögonen en stund i vår wellnesavdelning, kör ett härligt styrkepass i gymmet eller bara sover gott i riktigt sköna sängar.
På HUS 57 delar vi en stor passion för välsmakande mat så ta med vännen, släkten eller arbetskollegorna och njut av en riktig god middag. Vi har också ett brett utbud av viner, närproducerad öl och många cocktails att välja mellan. Vi vill att vår kommande kökschef skall brinna för när – och lokalproducerade råvaror efter säsong.
Omfattning
Tjänsten 100 % tillsvidareanställning med inledande provanställning. Arbetstiderna är dag- och kvällstid och styrs av verksamheternas öppettider
Anställningsstart: 17/8–2021 eller annan överenskommelse.
Ansökan
Skickas till e-postadress: niklas.olsson@hus57.se
Niklas Olsson, Food & Manager, 072-666 7178
Ange referens Kökschef i din ansökan