Kokk søkes til Fiskekrogen / We are hiring a chef to Fiskekrogen

Fiskekrogen er en velrenommert sjømatrestaurant som ble etablert i 1989, og ligger sentralt plassert i Henningsvær, Lofoten. Her kan du nyte et godt måltid med utsikt over havnen. Restauranten har fokus på lokale råvarer og serverer mat med inspirasjon fra hele verden. Vår totale kapasitet er om lag 200 sitteplasser fordelt på de ulike avdelingene.

Vi utvider vårt kjøkken og søker i den forbindelse en ny kokk. Vi har et lokalt preg på alt vi serverer med fokus på bruk av lokal fisk og sjømat. Fiskekrogen ble etablert i 1989 og er en av de mest velrennomerte fiskerestaurantene i Nord-Norge.

Aktuelle kandidater må se gleden av mat med høy kvalitet i kombinasjon med godt drikke. Den gode kundeopplevelsen skal gjenspeile høy grad av kunnskap og profesjonalitet.

Vi ønsker at du:
· Har genuin interesse for å lage god og spennende mat
· Har et ønske om å videreutvikle vårt kjøkken
· Arbeider strukturert
· Er fleksibel, jobber godt under stress og har en profesjonell tilnærming til kolleger og gjester
· Krav til språk: skandinavisk eller engelsk, muntlig og skriftlig

Arbeidsoppgaver:
· Forberede, lage mat og sikre kvalitet i det vi leverer
· Innkjøp, lagerkontroll, internkontroll (IK-Mat)
· Menyplanlegging sammen med Kjøkkensjef

Vi tilbyr:
· En spennende stilling i en hyggelig og hektisk hverdag
· Et profesjonelt arbeidsmiljø
· Et motivert team der du vil ha en viktig rolle.
· En stilling med ansvar og varierte oppgaver.
· Et svært godt arbeidsmiljø, preget av stolthet og arbeidsglede.
· Læring og utvikling gjennom kolleger med høy faglig kompetanse.

Annet:
Kortfattet søknad med CV sendes til jobb@fiskekrogen.no. Merk søknad med "Kokk".

Fiskekrogen is a well known seafood restaurant that was established in 1989, and is centrally located in Henningsvær, Lofoten. The restaurant focuses on local ingredients and serves food with inspiration from all over the world. Our total capacity is approximately 200 seats.

We are increasing our capacity and are searching for a new chef. We have a local touch to everything we serve with a focus on using local fish and seafood. Fiskekrogen was established in 1989 and is one of the most renowned fish restaurants in Northern Norway.

The good customer experience must reflect a high degree of knowledge and professionalism.

We want you to:
· Have a desire to further develop our kitchen
· Work structured
· Be flexible, work well under stress and have a professional approach to colleagues and guests
· Language requirements: Scandinavian or English

Tasks:
· Prepare, cook and ensure quality in what we deliver
· Purchasing, inventory control, internal control (IK-Mat)
· Menu planning together with the Head Chef

We offer:
· An exciting position
· A professional working environment
· A motivated team where you will have an important role
· A position with responsibility and varied tasks
· A very good working environment

Please send a short application with cv to: jobb@fiskekrogen.no

Om arbeidsgiveren
Hjemmeside: https://www.fiskekrogen.no
Facebook: https://facebook.com/fiskekrogenogbarnord