KOCK till Falkenberg!

Du finner oss mitt i Falkenberg, Hermans Restaurang & Nöje, och vi har valt att leverera matupplevelser där det lokala och Halländska är med och berikar våra menyer!

Vårt mål är att våga att prova nytt samtidigt som vi värnar om en viss traditionell linje där tryggheten finns för alla våra stamgäster. Vi har öppet 7 kvällar i veckan året runt och sommaren är självklart vår högsäsong! Med vår placering mitt på Rådhustorget kan vi lätt bygga ut vår uteservering sommartid och vi nyttjar ofta vårt torg till olika event. Falkenberg är en fantastisk stad med många arrangemang och evenemang året runt och detta har vi stor glädje av i vår gästtillströmning. Vi har goda samarbeten med flera externa arrangörer samtidigt som vi själva fyller vår del med egna event med allt från trubadurunderhållning till större konserter.

Nu söker vi efter en ansvarstagande kock som har erfarenhet av restaurangkök och innehar förmågan att inspirera och motivera kollegor och tillsammans med dem ta ansvar över: Inköp, menyplanering, schemaläggning och övriga ansvarspunkter som faller in ett restaurangkök.

Vi har en fantastisk personalstyrka och vi ligger stor vikt på att vår personalkemi är på topp och vi ser hela tiden till att bygga på med personalfrämjande aktiviteter.

Du skall...

… ha dokumenterad erfarenhet av ala carte kök.
… kunna ta mot och ge feedback av/till kolleger i kök och övrig personal i restaurangen
… kunna skriva, tala och förstå det svenska språket utan problem.
... kunna förstå vikten av att följa de recept och rutiner som vi har jobbat upp.
... ha förmågan att arbeta i ett högt tempo, tajt tillsammans med kollegor.

Vi satsar stort på lokala och Halländska råvaror och det har lyft vårt kök och vi har en stark bas att stå på, våra gäster älskar det vi levererar och nu höjer vi ribban ytterligare och vårt mål är att bli ännu starkare i vår roll som en av Falkenbergs bästa matkrogar!

Vår restaurang, med ca 120 stolar inomhus ligger belägen mitt i stan på Rådhustorget. Vi har en uteservering under markistak med ca 80 stolar plus en loungedel med plats för en ca 40-50 gäster plus ca 80 stolar på vår "cafédel". Vi toppar upp vårt starkaste ben, dvs maten och servicegraden, med nöjen som quizkvällar, trubadurer, dans, konserter m.m.

Vi söker ni Dig som brinner för att laga mat och hålla koll på trender! Vi sticker gärna ut hakan och testar nytt samtidigt som vi värnar om det traditionella, vårt motto är "Vi är stolta Falkenbergare som låter smaker från vår närhet berika våra menyer"!

Tjänsten skall tillsättas snarast möjligt så vänta inte med att maila in din ansökan, bifoga gärna en "selfie". Känns allt rätt efter säsongen finns det stora möjligheter till en fortsatt anställning. Lön sätts efter överenskommelse.

Psst... Har du erfarenhet av Pizzabakning ger det pluspoäng då vi helt nyligen öppnat upp med Pizza.

Meriterande
Kock, à la carte - erfarenhet efterfrågas

Ange referens Kock Sommar 23 i din ansökan