Kock och Kallskänka till vackra Bäckaskogs slott

Just nu söker vi en driven kock med känsla för kvalité till Bäckaskog slott.

Under perioden maj - december.

Bäckaskog slott ligger på ett smalt näs mellan Oppmannasjön och Ivösjön, ca 15 km nordost om Kristianstad.

Vi erbjuder unika omgivningar, stor vacker park, mat gjord från grunden med närproducerat och kvalité som riktmärke. Vi serverar lunch, brunch, ála carte samt bröllop- och konferensmiddagar.

I slottets restaurang har det lagats god mat sedan urminnes tider.Redan på medeltiden lagade munkarna här på Bäckaskog Slott god mat. Man kan idag besöka klosterköket från 1200-talet, där rådjur och vildsvin stektes över öppen eld. Även om de gamla matlagningsmetoderna sedan länge förpassats till historien slår våra kockar vakt om det kulinariska arvet samtidigt som man förädlar och moderniserar med hjälp av i största möjliga mån lokalproducerade råvaror.

Krav
Varmkök
Restaurangkök
Kallkök

Vi ser att du som söker har en tids erfarenhet (minst 3 år) Vi ser gärna att du är noggrann, driven och fantasifull. Du har en god känsla för kvalitet och service. Har du sedan Ambition, Attityd, Arbetsmoral och är en lagspelare av rang, då är det dig vi söker. Teamet du jobbar tillsammans med är ett gäng kunniga kockar som lagar allt från grunden och använder sig av årstidens råvaror och förädlar det i modern tappning.

Måste kunna ta sig till slottet för egen maskin, då kollektivtrafiken lämnar lite att önska.

Intervjuer sker löpande. Tjänsten kan komma att tillsättas tidigare.

Vi ser fram emot din ansökan.

Frågor/ Ansökan med CV till mail eller besök kökspersonalen på Bäckaskog slott.

Patrik@backaskogslott.se

044-534 85

Barumsvägen 255

290 34 Fjälkinge