Erfaren kock
Beskrivning
HighCourt söker Sous Chef.
Vi söker dig med minst några års erfarenhet inom restaurangbranschen, med betydande erfarenhet av ledarskap, gastronomi och värdskap.
Vår verksamhet består för närvarande av konferens, festvåning och restaurang
Konferens maj/juni, vår a la cart restaurang öppnar i juni till augusti 2024
Tjänsten är operativ där den mesta tiden läggs tillsammans med köksteamet på att laga mat med kärlek och hjärta.
Grunden är det klassiska europeiska köket med moderna inslag där du säkerställer en hög kvalitets- och servicenivå.
Du måste även tycka om sedvanligt administrativt arbete såsom egenkontroll, beställningar, schemaläggning, rekrytering, arbetsplatsutbildning och inventering.
En kontinuerlig kontakt med våra leverantörer för att hitta bästa råvaror till rätt pris är en naturlig del av arbetet för att kontrollera en god kvalitet och ekonomi. Meny framtagande är en del arbetet.
Vi är Svanen certifierade och fortsätter att arbeta för en hållbar miljö.
Vi gör vårt bästa för att svara alla men kan av tidsskäl inte garantera.
Välkomna med era ansökningar till jenny@highcourt.se